Sainte Patronne de la capitale de la Sicile, Palerme, sainte Rosalie mourut en 1170. Son corps fut retrouvé en 1624 dans un enveloppement de cristaux au sommet du mont Pellegrino où se trouve aujourd’hui encore son sanctuaire. Son histoire relatée dans l’ouvrage du moine bénédictin Tonamira « Idée conjoncturale sur la vie de sainte Rosalie », rapporte qu’elle descendait de Charlemagne. Ayant bénéficié d’une apparition de la Vierge Marie, Rosalie aurait quitté la maison familiale à l’âge de 14 ans pour préserver sa virginité. C’est dans une grotte du mont Pellegrino qu’elle se serait retirée pendant 16 années ne se nourrissant que de l’eucharistie apportée par un ange.